L’azienda agricola è nata circa 30 anni fa, qualche anno più tardi dall’acquisto di una caratteristica casa colonica nella campagna circostante Loro Ciuffenna, quando è sorta l’idea di rivalorizzare gli ampi terreni della proprietà: in particolare le oltre 500 piante di olivo che si trovavano in stato di abbandono in vari terrazzamenti.

Con lo stesso intento anche altri più piccoli appezzamenti sono stati risistemati con l’introduzione di piante di noce e la coltivazione di specie di leguminose locali, oltre ai terreni boschivi con castagneti da frutto.

L’oliveta si è poi nel tempo ingrandita, quasi triplicando, grazie ad acquisizioni familiari ed è per questo che la produzione di olio extra vergine d’oliva rappresenta ad oggi, il cuore pulsante dell’azienda agricola.

Proprio per far conoscere meglio e valorizzare appieno questi raccolti tipici dei nostri terreni, già da qualche anno è stata aperta una piccola e caratteristica bottega nel centro storico di Loro Ciuffenna: alla Ghiotta potrete acquistare prodotti locali, a chilometro zero e fare anche, se volete, piccole degustazione di “cose buone” del posto.

In bottega avrete anche la possibilità di prenotare una visita guidata al vicino mulino ad acqua, acquisito da qualche tempo: anche se momentaneamente inattivo, il quasi millenario opificio vi regalerà lo stesso una piacevole esperienza emozionale.