L’Azienda Agricola di Soiano produce olio extra vergine di Oliva bio; si trova in un contesto paesaggistico di estrema bellezza, nel cuore della toscana affacciata sulle colline del Chianti al limitare della riserva naturale delle Balze, un’area particolarmente adatta alla coltivazione di ulivi.

L’azienda è formata da 15 ettari di terreno di cui 8 di oliveto coltivato a terrazzamenti.
Nasce dalla passione di Luigi per l’olivicoltura nel 1983, la gelata del 5/6 Gennaio 1985 ha reso necessario il rimpianto della quasi totalità degli ulivi, l’olio cosi come altri prodotti della nostra azienda biologica è prodotto avvalendosi soltanto della naturale fertilità del suolo, 100% naturale nessun antiparassitario o pesticida nel rispetto dei cicli naturali della terra.

Verdeoro di Soiano Bio è uno straordinario olio extra vergine di oliva per qualità, sapore e colore, ottenuto da olive sane raccolte al giusto grado di maturazione e frante a freddo entro le 24 ore successive alla raccolta affinché l’olio possa conservare inalterate tutte le proprietà organolettiche, l’aroma e il gusto pungente che caratterizzano il profilo sensoriale della nostra terra di origine.

Un olio extra vergine di oliva, ottenuto dalla cura delle piante da una produzione che promuove la biodiversità, le varie fasi dalla coltivazione, alla raccolta l’estrazione e lo stoccaggio sono seguite con la massima cura al fine di garantire un olio sano genuino perfetto per un’alimentazione equilibrata.

Presso il nostro Agriturismo Cafaggio Primo è presente un piccolo punto vendita con i nostri prodotti.

Inoltre presso l’azienda sarà possibile prenotare una fantastica esperienza botanica con degustazione di prodotti tipici toscani: il Giaggiolo è una pianta estremamente diffusa nel nostro territorio ed il giardino del nostro agriturismo è perfetto per sperimentare la coltivazione di questa pianta dai colori davvero intensi.
Impareremo insieme come piantare i rizomi e a moltiplicarli in modo da darti la possibilità di ricreare a casa tua un piccolo angolo Toscano.
Rientrati dal lavoro in giardino seguirà una degustazione del nostro olio extra vergine di oliva biologico e della nostra cucina tradizionale.

Nel periodo della raccolta delle olive sarà possibile partecipare ad un’altra bellissima esperienza: Un viaggio alla scoperta dell’olio extravergine di oliva dove potrete scoprire i segreti di questa importante coltura mediterranea e conoscere tutte le fasi della produzione dell’olio.