La Ghiotta

La Ghiotta nasce una ventina di anni fa come punto vendita diretto della piccola azienda agricola Baldi Francesca.

Si trova nel centro storico del borgo, appena sotto la piazza del Municipio, scendendo a piedi per via del Mulino.

I locali interni, benché piccoli, sono molto caratteristici con travi a vista, arcate a volta e lastre di pietra millenaria a pavimento: un ambiente intimo ed antico, ideale per collocare alcuni prodotti della nostra tavola, assolutamente locali e di qualità superiore.

Col tempo la bottega ha infatti riunito in un unico “paniere” alimentare, i prodotti dell’azienda agricola con altri tipici, allo stesso modo legati al nostro territorio.

È così che oltre all’olio extra-vergine d’oliva, ai famosi fagioli “zolfini”  e ad alcuni prodotti stagionali come noci, castagne, mele, si sono aggiunti formaggi pecorini, ricotta, salumi vari, vini rossi e bianchi, “vin santo”, pasta e sughi artigianali, miele e confetture, farine di castagne, di mais e di grani antichi, tutte macinate a pietra.

Oltre alla vendita di questi prodotti tipici, alla Ghiotta è possibile fare anche piccole degustazioni con semplici taglieri toscani o farsi preparare fette di pane ben “imbottite”.

Infine la bottega, previo accordo, vi offre la visita guidata del vicinissimo mulino ad acqua di Loro Ciuffenna: anche se per il momento non in attività, potrete lo stesso fare un’esperienza particolare ambientata in un tempo veramente antico, quasi millenario!