La Salceta rappresenta la nostra interpretazione del territorio e della viticoltura in Valdarno. 

Diversità, integrità e comunità ne sono le parole chiave, per questo fin dalla sua fondazione alla fine degli anni ’90 abbiamo scelto di adottare la conduzione biologica, utilizzando le più moderne conoscenze e tecnologie per preservarne la vitalità dei terreni e per stimolare l’autodifesa dei vigneti e degli alberi di olivo.

Attraverso una gestione delle vigne mirata alla protezione dei ceppi, lavoriamo sulla capacità della vite di sviluppare naturalmente le proprie autodifese, per ottenere uve sane e di grande qualità, cardine irrinunciabile di una perfetta vinificazione.
La nostra modalità di lavoro in cantina infatti, ha come obiettivo principale il rispetto delle caratteristiche varietali di ogni vitigno, per realizzare vini ampi di profumi, freschi, di buona complessità e grande espressività territoriale.

Desideriamo che i vini de La Salceta siano ricordati per la loro singolare identità, la piacevole bevibilità, la natura biologica e il basso contenuto di solfiti. Sono vini che nascono nei nostri vigneti, si evolvono in cantina e, con il tempo, raggiungono la loro massima espressione.

Produciamo vino e olio, dalle nostre uve e dalle nostre olive. Un vino rosa, due vini rossi, un vermouth, dall’anno prossimo anche un vino bianco. Olio EVO.

Fanno parte dell’azienda una cantina visitabile, un punto vendita e una sala degustazione.

L’azienda organizza a richiesta visite nei campi coltivati e degustazioni di diverso tipo con la possibilità di accompagnarle a piatti con prodotti del territorio.