Ristorante Casa e Ciliegie

Casa e ciliegie è un piccolo ristorante, con solo 4 tavoli.

È un’azienda agricola in divenire, che al momento produce olio di oliva, è casa nostra. Abbiamo scelto di vivere e lavorare in un contesto naturale e con dei ritmi meno frenetici, offrendo ai nostri ospiti una cucina fatta di materie prime locali, o selvatiche, che provengono da aziende vicine ed etiche, sia nella produzione di ortaggi che nell’allevamento.

Trasformiamo tutti gli ingredienti con il massimo rispetto in un menù fisso che cambia settimanalmente.

Il menù ha sempre un’opzione vegetariana e non contiene solo ricette del territorio, ma piatti che vengono dalle nostre conoscenze ed esperienze, partendo e mettendo al centro gli ingredienti e chi li produce.

Il pane è sempre fatto in casa con pasta madre e grani antichi e abbiamo una selezione di vini regionali e biologici.